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INGREDIENTES 
• Costillar
• Aceite
• Sal y pimienta
• Pan
• Salsa criolla
• Papel aluminio y vegetal

PROCEDIMIENTO
A nuestro costillar le sacamos la membrana de atrás y le hacemos unas incisiones en el hueso.
Le agregamos un poco de aceite, sal y pimienta de ambos lados y lo llevamos a la parrilla 20 minutos por lado.
Lo envolvemos en papel vegetal y papel aluminio y lo llevamos nuevamente a la parrilla por una hora y media para que nos quede bien tiernito.
Le sacamos el hueso y armamos nuestro sándwich con un buen pan y salsa criolla.

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