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PROCEDIMIENTO
• Asamos Morrones y Cebollas sobre las brasas en la COBB. 
• Cortamos y agregamos tomates cortados en cubo con aceite de oliva, vinagre, picante, sal y jugo de limón. 
• Pincelamos el matambre con mostaza y agregamos el relleno con un poco de provenzar y queso. Enrollamos el matambre y lo cerramos con palitos. 
• Lo llevamos a la COBB y lo doramos 20 minutos de cada lado. 

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