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Te dejamos las preguntas más frecuentes acerca de:
LA COBB - ENCENDIDO - USO - COMPRA
Existen 2 modelos de parrillas COBB:
Premier
Podés cocinar hasta 3,5 kg de carne (para 4 personas).
Dimensiones: 33 cm de diámetro, por 40 cm de alto.
Supreme
Podés cocinar hasta 5 kg de carne (para 6 a 9 comensales).
Dimensiones: 33 cm de ancho x 50 cm de largo x 40 cm de alto.
- Fabricadas casi en su totalidad en acero inoxidable de la más alta calidad.
- 2 años de garantía.
Si, ya que por su diseño la base se mantiene fría durante toda la cocción. Esto permite manipularla sin riesgos y apoyarla en cualquier superficie firme (vidrio, plástico, madera, hierro).
Sí, es ideal para salidas al aire libre porque es muy liviana (Modelo Premier: 4 kg, Modelo Supreme: 7kg) y fácil de transportar en su bolso original. Ideal para llevarla de viaje.
Por el diseño de la COBB, prácticamente no genera humo, ya que la grasa y jugos de la carne nunca entran en contacto con las brasas.
Para lograr un encendido sin humo se coloca algodón embebido en alcohol de farmacia debajo de la canasta con carbón y se enciende. Luego se coloca encima la canasta con el carbón, y en aproximadamente 15 minutos, las brasas estarán listas. En este video te mostramos como realizarlo.
Cualquiera de las 3 alternativas son viables.
Carbón
- Suele hacer mucho menos humo al momento de iniciar el proceso de encendido. - Con una canasta de carbón llena (aproximadamente 300g) se puede cocinar durante 2 horas. - Podés agregar uno o dos trozos de carbón durante la cocción, para extender la duración.
Briquetas/ Cobblestones
- Genera un poco de humo durante los primeros 3 minutos de encendido. - Nuestras briquetas Cobblestones pesan 500 gr cada una y se puede comenzar a cocinar a los 5 minutos durante dos horas y media.
Leña
- Tener en cuenta que el encendido de la leña producirá humo. Recomendamos en su lugar, utilizar carbón y astillas aromatizantes en caso de que se quiera ahumar.
La parrilla COBB es ideal para usar en balcones, ya que casi no produce humo y es muy segura en su utilización. Para su uso en balcones recomendamos usar carbón con las recomendaciones que indicamos para el encendido sin humo.
- Cuánto tarda en cocinarse el alimento?
Los tiempos de cocción son más reducidos que los de una parrilla convencional, ya que la COBB cocina de manera envolvente, aprovechando al máximo el calor de las brasas. Además podés agregar uno o dos trozos de carbón durante la cocción, para extender la duración de cocción.
- Se puede regular la temperatura en la COBB?
Se puede regular la temperatura utilizando más/menos cantidad de briquetas o carbón que se coloque en la canasta de fuego.
Además al cocinar con la tapa/cúpula la temperatura será mayor, y al quitarla, se asará con menos temperatura.
- Se puede usar en interiores?
Debido a la combustión del fuego, no recomendamos su uso en interiores a menos que el mismo cuente con muy buena ventilación cruzada.
- Recomiendan cocinar con la tapa/cúpula puesta?
Lo ideal es mantener la COBB el mayor tiempo posible tapada. De esta manera se mantiene el calor y el proceso de cocción se acelera. En el caso de que se quiera que la carne quede más seca, se puede retirar la cúpula por unos minutos al final de la cocción.
Efectivamente, ya que la cocción se realiza con carbón, todos los alimentos asados en la COBB obtienen el característico sabor a las brasas.
Recomendamos primero sellar los alimentos en la plancha teflonada para sellarla y luego terminar la cocción en la rejilla asadora.
Te mostramos como hacerlo en el siguiente video:
Si, se pueden cocinar verduras sobre casi cualquiera de los accesorios (plancha teflonada, rejilla asadora, wok, sartén, churrasquera).
También se puede aprovechar el anillo interno, alrededor del fuego, para cocinar las verduras solas o envueltas en papel aluminio para impedir que se impregnen con el desgrase de los alimentos.
Se puede realizar utilizando astillas ahumadoras sobre las brasas, por supuesto teniendo presente que esto generará humo.
Además para la Premier contamos con el Kit Barbacoa para asar lo que quieras directo a la llama, y para el modelo Supreme el Asador criollo que Imita al asado “a la estaca”. Por supuesto el uso de estos accesorios producirá humo y nunca se deberá colocar la tapa/cúpula cuando los utilices.
- Retirar las brasas al finalizar la cocción
De la misma manera que no se dejaría una olla vacía sobre la hornalla encendida de la cocina al terminar la cocción, recomendamos retirar la canasta con las brasas del interior de la COBB, para vaciarla en un lugar seguro, y que la parrilla no continúe con fuego en su interior cuando ya no contenga alimentos. Esto facilitará la limpieza posterior.
- Cómo se puede lavar la COBB?
Todas las piezas expuestas a la grasitud de la cocción se pueden lavar sin problemas con un poco de desengrasante y detergente, como cualquier olla o cacerola de cocina. Se aplica el desengrasante, se deja actuar unos minutos y se enjuagan con agua caliente y una esponja suave.
En el caso de la Campana Interna, lo que funciona muy bien es el limpiahornos en aerosol (tipo "MR Músculo"), se lo deja actuar varios minutos luego se remueve fácilmente la grasa adherida con la ayuda de una virulana y agua caliente.
Utilizar siempre la rejilla asadora por encima de la plancha teflonada, para evitar que la grasa caiga sobre las brasas, lo que generaría humo.
Al utilizar accesorios como el aro extensor también debe ser colocada la plancha teflonada para evitar el humo.
Recomendamos usar las campanas de aluminio descartables sólo una vez. Si usa el recipiente varias veces, existe el riesgo de que la grasa que quedó acumulada en el protector de aluminio se incendie cuando vuelva a encender la COBB.
Se puede pagar en efectivo, por transferencia bancaria/depósito, MercadoPago, con cualquier tarjeta de débito, o en 12 cuotas con tarjetas de crédito de cualquier banco.
Realizamos envíos sin cargo a todo el país con empresa tercerizada de logística.
- Tiempos de entrega
La entrega en el AMBA se realiza dentro de las 72hs hábiles. Para el resto del país, por favor consultanos en nuestros medios de contacto.
También puede ver el tiempo estimado de entrega al agregar el producto al carrito de compras e ingresar su Código postal.
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Nuestro Showroom está ubicado en Olivos, contactate con nosotros para coordinar una visita al 011 2197-1440 o desde éste link de WhatsApp.
Además contamos con otros puntos de venta.En éste link podés encontrar el más cercano a tu domicilio y contactarte con ellos para ir a ver las parrillas.